Villarejo de Salvanés

Villarejo de Salvanés es una de las villas históricas de Madrid. Se encuentra en el kilómetro 50 de la carretera de Valencia y tiene un espectacular castillo del que únicamente se conserva la torre del Homenaje. Se cree que fue construido en el s.XIII, formando parte del sistema defensivo que protegía el paso del antiguo Camino de Toledo y sirvió de refugio a El Empecinado, héroe de la guerra de la Independencia. También destacan en Villarejo de Salvanés la Casa de la Tercia (construcción del s.XVI de la Encomienda Mayor de Castilla), la iglesia del San Pedro Apóstol (original del s.XIV pero restaurada) y el Santuario de Nuestra Señora de la Victoria, ordenado construir por Luis de Requesens para conmemorar el triunfo en la Batalla de Lepanto de 1571. 

En el restaurante La Tercia nos decidimos por un menú de alcachofas al ajillo con jamón (compartir), chuletitas de lechal y cochinillo confitado (principales) y tiramisú y tarta de cerveza negra (postres), con botella de roble Castillo de Salvanés. Con agua y pan salió a 45 euros por persona. Una grata experiencia. No nos vinimos de Villarejo de Salvanés sin comprar una botella de aceite de oliva virgen extra sin filtrar Pósito.